Раціональне харчування

Чи корисно їсти на ніч?

Австралійські вчені встановили, що вечеря, яка складається з продуктів, що швидко засвоюються (і мають відповідно високий глікемічний індекс), допомагає швидше заснути. Якщо отримані дані вдасться підтвердити іншими дослідженнями, то можна буде вважати, що винайдено простий та приємний спосіб боротьби із безсонням.
„Щоб легко засинати, потрібно дотримуватися кількох простих правил, наприклад, не пити ввечері алкогольних та кофеїнізованих напоїв. Якщо ж вам все одно важко заснути, порадьтеся з лікарем, чи можна вам їсти на ніч продукти з високим глікемічним індексом. Цей прийом підходить і тим, хто не може заснути після нічної зміни або після зміни часових поясів”, – пояснює Chin Moi Chow, одна з авторів дослідження.

Чи корисно їсти на ніч?
Австралійські вчені встановили, що вечеря, яка складається з продуктів, що швидко засвоюються (і мають відповідно високий глікемічний індекс), допомагає швидше заснути. Якщо отримані дані вдасться підтвердити іншими дослідженнями, то можна буде вважати, що винайдено простий та приємний спосіб боротьби із безсонням.
„Щоб легко засинати, потрібно дотримуватися кількох простих правил, наприклад, не пити ввечері алкогольних та кофеїнізованих напоїв. Якщо ж вам все одно важко заснути, порадьтеся з лікарем, чи можна вам їсти на ніч продукти з високим глікемічним індексом. Цей прийом підходить і тим, хто не може заснути після нічної зміни або після зміни часових поясів”, – пояснює Chin Moi Chow, одна з авторів дослідження.
Глікемічний індекс (ГІ) – це число від 1 до 100, яке вказує на те, наскільки швидко засвоюється їжа. Злаки та овочі багаті на клітковину та мають низький ГІ, після їх споживання рівень глюкози у крові зростає поступово. Білий рис, банани містять дуже мало клітковини та простіші вуглеводи і мають високий ГІ.
Щоб зрозуміти, як ГІ їжі впливає на сон, вчені обстежили 12 здорових людей. Кожна людина їла рис із низьким ГІ за 1 і 4 години до сну та рис із високим ГІ за 1 і 4 години до сну. Коли добровольці їли рис із високим ГІ за 4 години до сну, вони засинали в середньому за 9 хвилин, а коли їли рис із низьким ГІ за стільки ж часу до сну – за 17,5 хв. Коли люди їли рис із високим ГІ за годину до сну, вони засинали в середньому за 14,6 хвилин.
„У дослідженні брали участь люди, які не страждають на безсоння, тому дослідники не спостерігали значного покращення сну. Можливо людям, які мають проблеми зі сном, їжа з високим ГІ не тільки забезпечить засинання, але й допоможе відновити структуру сну”, – відзначають автори дослідження.
Для того, щоб швидше заснути, на вечерю можна їсти хліб, картоплю, злакові, пластівці.
Але разом з тим вчені зазначають, що люди з надлишковою вагою або цукровим діабетом повинні уникати їжі з високим ГІ.

Джерело: http://www.neboley.com.ua