Поль Брегг

Попробуйте когда-нибудь рассказать иностранцу о нашем распространённом и любимом народном блюде – квашеной капусте. Как минимум, вы увидите изумленные глаза. Китаец скажет вам, что именно в его стране изобрели этот продукт, и что известен он там еще с ІІІ века до н.э., и что кормили им еще рабочих, возводивших Великую китайскую стену. Кореец возразит, что во всем мире известна не обычная квашеная капуста, а именно корейская – ?кимчи?. Австриец или немец расскажет о самом, что ни на есть, традиционном блюде в его стране под названием ?шакрут? (свиные ножки с кислой капустой). Румын – о ?сармале? (фрикадельки с кислой капустой). А поляк и вовсе обидится – кто же не слышал о легендарном ?бигосе? (различные виды мяса с кислой капустой)?

Повна версія »