березовий сік
ПРИЙШОВ ЧАС ЗБИРАТИ БЕРЕЗОВІ СЛЬОЗИ
Інформація, Раціональне харчування Віра Узніченко 26.04.2010, 10:40
Щойно відтане земля, у стовбурах беріз починається рух соку – смачного і цілющого напою. З давніх-давен люди знали про корисні властивості “березових сліз”, старалися напитися досхочу і заготовити про запас. У чому його користь і як його правильно збирати? Перш за все, березовий сік — це натуральний напій, що не піддавався ніяким промисловим обробкам. Згідно даним Інституту гігієни і медичної екології ім. Марзєєва АМН України, всі свіжовичавлені соки мають виражений відновний потенціал. Якщо цей потенціал низький (а такий має будь-що, яке пройшла технологічну обробку, наприклад, водопровідна вода), то це означає, що в напої більше вільних радикалів, які, проникаючи в організм, сприяють руйнуванню клітин. Фреші, в т.ч. березовий, навпаки, активізують обмінні процеси, тому ми відчуваємо бадьорість. Вживаючи його регулярно, можна продовжити активне життя.
