Раціональне харчування
КВАШЕНАЯ КАПУСТКА – ОТ ПРОСТУДКИ И ЛИШНИХ КИЛО!
Дослідження та цікаві факти, Раціональне харчування Віра Узніченко 22.02.2010, 11:08
Попробуйте когда-нибудь рассказать иностранцу о нашем распространённом и любимом народном блюде – квашеной капусте. Как минимум, вы увидите изумленные глаза. Китаец скажет вам, что именно в его стране изобрели этот продукт, и что известен он там еще с ІІІ века до н.э., и что кормили им еще рабочих, возводивших Великую китайскую стену. Кореец возразит, что во всем мире известна не обычная квашеная капуста, а именно корейская – ?кимчи?. Австриец или немец расскажет о самом, что ни на есть, традиционном блюде в его стране под названием ?шакрут? (свиные ножки с кислой капустой). Румын – о ?сармале? (фрикадельки с кислой капустой). А поляк и вовсе обидится – кто же не слышал о легендарном ?бигосе? (различные виды мяса с кислой капустой)?
Харчування для душі чи «мода» на здоров’я ?!
Новини, Раціональне харчування Віра Узніченко 8.02.2010, 14:02
«Мода» на вегетаріанство почалася відносно недавно. Щодо історичного віку людини, звичайно. Вона заповнила світ в «психоделічні шістдесяті», коли діти квітів, більше відомі як хіпі, звели вегетаріанство в культ світосприйняття. Час хіпі пішов, але вегетаріанство як стиль життя залишилося. Більш того, зараз вегетаріанський рух стає все більш широким і актуальним, особливо в умовах екологічного стану планети, який весь час погіршується.
Зелений чай корисний для серця
Раціональне харчування Наталя Романова 17.09.2008, 11:52
Останні дослідження показали, що зелений чай, більш популярний у східних країнах, корисний для серцевих артерій, робить їх більш гнучкими й розслабленими, а отже, такі артерії краще переносять перепади кров'яного тиску.
Дослідники на чолі з доктором Ніколасом Алексопулосом (Nikolaos Alexopoulos) установили, що серед 14 людей, котрі брали участь у дослідах, більше розширення артерій спостерігалося лише в тих, хто пив зелений чай, а не каву або теплу воду.
Вітаміни можуть бути небезпечні
Раціональне харчування Наталя Романова 16.09.2008, 8:56
Весняний заряд бадьорості від вітамінів може бути небезпечний. Лікарі стверджують, що будь-яка хімічна речовина корисна тільки у випадку, якщо вона вживається в допустимій кількості.
Численні отруєння, небезпечні прояви гіпервітамінозів, гормональні струси послужили точкою відліку для масштабних досліджень. Препарати, що містять десятки активних компонентів, приводять до збудливого вибуху імунної системи, міняють активність печінки, нирок, надниркових залоз і впливають на гормональний фон.
Чи корисно їсти на ніч?
Раціональне харчування Наталя Романова 30.05.2008, 15:50
Австралійські вчені встановили, що вечеря, яка складається з продуктів, що швидко засвоюються (і мають відповідно високий глікемічний індекс), допомагає швидше заснути. Якщо отримані дані вдасться підтвердити іншими дослідженнями, то можна буде вважати, що винайдено простий та приємний спосіб боротьби із безсонням.
„Щоб легко засинати, потрібно дотримуватися кількох простих правил, наприклад, не пити ввечері алкогольних та кофеїнізованих напоїв. Якщо ж вам все одно важко заснути, порадьтеся з лікарем, чи можна вам їсти на ніч продукти з високим глікемічним індексом. Цей прийом підходить і тим, хто не може заснути після нічної зміни або після зміни часових поясів”, – пояснює Chin Moi Chow, одна з авторів дослідження.
Продукти, які спалюють калорії
Раціональне харчування (v) 19.03.2008, 10:36
Є такий широко відомий жарт: „Що б це таке з’їсти, щоб схуднути?” Але в кожному жарті, як кажуть, лише доля жарту. Адже є такі продукти, споживання яких не лише не додасть вам ні грама, але й сприятиме схудненню. Повна версія »
Генетично модифіковані продукти: міфи та реальність
Раціональне харчування (v) 19.03.2008, 10:34
Суперечка навколо вживання генетично модифікованих продуктів точиться давно: як прихильники, так і вороги такого революційного нововведення наводять доволі вагомі аргументи. Давайте розберемося у тому, як така їжа може впливати на людський організм.
Калина зміцнює імунітет та очищає кров
Раціональне харчування (v) 19.03.2008, 10:33
Чудовий кущ (дерево) калини звичайної милує око людини не лише навесні, коли вкрите розсипом білих пахучих парасольок. Ще більше радіють люди красі куща, вкритого гронами барвистих ягід. Хоча росте калина скрізь, але любить горнутися до людських осель, особливо до тих місць, де близько вода. І так вона зріднилася з українським народом, що в певні часи вважалася національною прикметою. Проте і на просторах Північної Азії, Америки знають і люблять цю рослину і користуються її плодами, цвітом, корою, корінням.
Ківі – найкорисніший плід
Раціональне харчування (v) 19.03.2008, 10:32
Учені з Америки дослідили, які фрукти являються найкориснішими для нашого організму. Дослідники університету Baylor у Далласі ретельно вивчали властивості 27 продуктів.
Споживайте яйця
Раціональне харчування (v) 19.03.2008, 10:31
Яйця є цінним харчовим продуктом, джерелом повноцінного білку (13%), збалансованого за жирнокислотним складом жиру (12%), вітамінів А, D, Е, групи В, мінеральних речовин, а також біологічно цінних речовин – лецитину, холіну та лізоциму (має антибактеріальну дію).
