здорове харчування
Прості правила святкового застілля
Корисні поради Дарина Степанченко 24.12.2010, 10:18
Попереду на нас чекають дуже приємні й усіма улюблені зимові свята— Новий рік, Різдво, Масниця. А отже, зустрічі, застілля, всі приємні й, на жаль, іноді неприємні наслідки такого проведення часу. Варто згадати прописні стини, щоб не зіпсувати собі та оточуючим свято та почуватися здоровим, веселим та бадьорим. Повна версія »
Сосиски, сардельки, ковбаска…
Раціональне харчування Віра Узніченко 16.12.2010, 16:19
Що таке сосиска? За своєю суттю сосиски – це варені ковбаси, тільки меншого розміру. Згідно з ДСТУ 4424:2005, який встановлює терміни у виробництві м`ясних продуктів, сосиски – варені ковбаски з діаметром від 14 мм до 32 мм і довжиною до 14 см. Сардельки – варені ковбаски з діаметром від 32 мм до 44 мм і довжиною до 11 см. Ковбаска – це виріб з ковбасного фаршу в оболонці, підданий термічній обробці до готовності. Від варених ковбас сосиски відрізняються однорідним тонкоподрібненим фаршем, ніжністю і соковитістю.
Чи шкідливі мюслі?
Раціональне харчування Віра Узніченко 22.11.2010, 15:09
Мюслі було винайдено в 1900 году швейцарським лікарем Максиміліаном Бирхером-Беннером (Maximilian Oskar Bircher-Benner) для пацієнтів шпиталю, де фрукти та овочі були необхідною частиною здорового раціону. Термін походить від німецького слова «Mus» — «пюре». Повна версія »
Кукурудза – приємні та корисні ліки!
Інше Віра Узніченко 22.11.2010, 14:45
Кукурудза найдавніша хлібна рослина Землі, найбільша із зернових. 1954 в Мехіко під час археологічних розкопок на глибині 70 метрів знайшли незвичайну знахідку — шар окам’янілого пилка дикої кукурудзи. За допомогою радіоактивного вуглецю визначили вік знахідки — 60000 років. Отже, батьківщиною сучасної кукурудзи є Мексика.
Що треба обов’язково знати про молоко та інші молочні продукти?!
Інформація, Раціональне харчування Катерина Дідик 4.10.2010, 14:17
Молоко та кисломолочні продукти – важливе джерело кальцію, калію, фосфору, інших мінеральних речовин, а також безлічі вітамінів і білка.
Скільки потрібно молока?
Добову потребу людини в кальції – близько 500 мг – можна отримати з півлітра молока. Оскільки на вміст мінеральних речовин жирність молока не впливає, для отримання кальцію можна пити і цілісне, і низькокалорійне знежирене молоко.
Кальцій організм отримує також з кисломолочних продуктів. У кефірі, ряжанці і кисляку його приблизно стільки ж, скільки і в молоці.
А рибофлавіну – він же вітамін В2 – в молоці міститься 0,15 мг на 100 г. Склянка молока продукту може забезпечити денну потребу дорослої людини в цьому вітаміні.
Висновок: пийте хоча б пару стаканів молока або кисломолочних продуктів на день.
Креветки – це не тільки смачне м”ясо…
Раціональне харчування Віра Узніченко 25.08.2010, 13:55
Креветки (Caridea) — це ракоподібні ряду десятиногі раки, які налічують 250 родів та біля 2 тисяч видів. Креветки розповсюджені у всіх морях та океанах, зустрічаються у деяких прісних водоймах, але найбільше видове різноманіття спостерігається у тропічних морях. На Україні вони зустрічаються у Чорному та Азовському морі.
Страви з креветок дуже поширені у кухнях багатьох країн світу. М”ясо креветок відрізняється дуже гарними смаковими якостями. Крім того воно містить велику кількість вітаміну В 12 та жиророзчинних вітамінів А, Е та D. З мікроелементів у креветках міститься велика кількість кальцію та йоду.
“Супер-їжа” від Білла Гейтса
Інше, Раціональне харчування Віра Узніченко 20.08.2010, 12:36
Один з найбільших бізнесменів сучасності, засновник компанії “Майкрософт” Білл Гейтс зайнявся новим проектом: виведенням нового виду рослин, що містять всі необхідні для людини вітаміни і мінерали. Про це повідомив лондонський тижневик “Санді таймс”.
Диня – гарбузова господиня!
Раціональне харчування Віра Узніченко 17.08.2010, 9:28
Ось і прийшов кінець літа – а значить саме час побалувати себе смачною динею. Цей солодкий, ароматний і соковитий плід дарує не тільки приємний смак, але і користь.
Диня — це рослина із роду огіркових. Перша згадка (лат. pepones) зустрічається в Біблії. На наших теренах диня почала поширюватися з XVI ст.
Інжир чи фіга?
Раціональне харчування Віра Узніченко 12.08.2010, 10:33
Українська назва Інжир
Латинська назва Ficus carota L.
Родина Шовковицеві – Moraceae
Батьківщина Туреччина
Інжир або фіга (Ficus carica) — це субтропічна листопадна рослина роду Фікус (Ficus).
Інжир дуже поширений в країнах Середземномор”я та на Близькому Сході. У Середній Азії, на Кавказі і в Криму інжир вирощуються у відкритому ґрунті як цінна плодова рослина, що дає плоди — винні ягоди.
Чому м’ясоїди товстіють швидше
Дослідження та цікаві факти Віра Узніченко 27.07.2010, 14:09
Дослідники з Лондонського Імперського коледжу з`ясували, що за 5 років любителі м`яса набирають більше ваги, ніж ті, хто в калорійному вираженні з`їдають їжі стільки ж, але м`яса в їхньому раціоні менше.
